Kue Sakura Kukus

Kue Sakura Kukus

Bahan :

• 4 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 350 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1/4 sdt kayu manis bubuk

Karamel :

• 150 gr gula pasir
• 350 gr air panas
• 100 gr mentega
• 100 gr susu kental manis

Cara membuat :

1. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan kayu manis bubuk. Sisihkan.
2. Karamel : masak gula pasir hingga mencair (berwarna kecoklatan) di dalam wajan/panci tebal dengan api sedang. Lalu tuang dengan air panas dan aduk hingga gula larut. Masukkan mentega dan susu kental manis, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan gula larut, masukkan tepung terigu dan karamel. Aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Siapkan cetakan kue kecil-kecil yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat.
5. Keluarkan kue dari dalam cetakan, sajikan dengan sedikit taburan tepung gula jika suka.