Sirloin Steak

Sirloin Steak

Bahan:

• 500 gr daging sapi sirloin (pangkal paha)
• 30 gr paterseli cincang
• 4 siung bawang merah
• ½ sdm pasta tomat
• ¼ sdt tepung terigu
• 125 ml air/kaldu daging
• 2 sdm mentega
• ¼ sdt lada halus
• ½ sdt garam halus

Pelengkap:

• 100 gr bawang bombay goreng/onion ring
• 100 gr pure kentang
• 75 gr setup sayuran

Cara Membuat:

1. Potong daging menjadi tiga atau empat bagian. Rendam daging dalam larutan garam, daun paterseli, lada dan garam. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan mentega pada grill pan. Masukan daging dan masak sampai daging matang. Angkat daging dari perapian, potong-potong.
3. Saus: Tumis bawang bombay pada wajan bekas menggoreng steak, masukkan tepung terigu, pasta tomat, lada dan garam. Setelah harum, tambahkan air/kaldu, masak sambil diaduk hingga saus mengental.
4. Penyajian: Siapkan piring saji, atur daging, onion ring, pure kentang dan setup sayuran. Siram dengan saus dan sajikan segera.

[ Tips Mengolah Steak Agar Hasil Steak Maksimal ]