Ayam Kuluyuk Saus Mangga

Ayam Kuluyuk Saus Mangga

Bahan :

• 250 gr fillet ayam, potong serong tipis
• 100 gr tepung bumbu serba guna (royco, kobe)
• 100 ml air
• 1 butir telur
• 2 buah wortel, kupas & potong terong tipis, rebus sebentar
• 100 gr mangga, iris tipis

Bahan utk saus :

• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• ½ bawang bombay, iris tipis
• ½ sdt lada
• ½ sdt garam
• ½ sdm cuka
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• 100 ml air
• 1 sdt maizena, campurkan dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Campurkan tepung bumbu serba guna dengan air dan telur, aduk rata lalu celupkan potongan ayam dan goreng satu persatu sampai kekuningan dan matang.
2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan semua bahan saus lainnya, tambakan air masak sampai mendidih, masukkan maizena.
3. Masukkan wortel dan mangga ke dalam saus. Kemudian ayam ke dalam saus mangga, aduk sampai tercampur rata dengan saus. Angkat. Sajikan.

Catatan :

Mangga bisa diganti dengan nanas atau leci.