Sambal Tuk Tuk

Bahan :

• 200 gr ikan jambal, bakar lalu memarkan
• 50 gr tekokak (?)
• 10 mata petai, belah 2
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

• 10 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• ½ st garam

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tekokak dan petai. Aduk sampai layu. Tambahkan ikan asin dan air jeruk nipis. Aduk-aduk.
2. Masak sampai bumbu meresap lalu angkat.