Sambal Bajak

Sambal Bajak

Bahan :

• 10 buah cabai merah
• 1 sdt terasi
• 2 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm air asam jawa
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula merah
• 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, cabai, terasi dan tomat.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, air asam jawa, garam, dan gula.
3. Masak sampai air mengering.