Bumbu Dasar Putih & Saus Dasar Putih

Bumbu Dasar Putih & Saus Dasar Putih

Bumbu Dasar Putih

Bahan :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt garam
• 1 sdt jintan
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jintan, ketumbar dan garam lalu campurkan minyak goreng.
2. Simpan dalam toples.

Saus Dasar Putih

Bahan :

• ½ butir bawang bombay cincang halus
• 2 butir bawang putih, cincang halus
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm mentega
• 350 ml krim kental
• 350 ml kaldu sapi
• 1½ sdt garam
• ¾ sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, tambahkan tepung terigu, aduk sampai berbutir-butir.
2. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil terus diaduk sampai licin.
3. Tambahkan krim, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica. Aduk-aduk sampai meletup.