Bola Singkong

Bahan :

• 300 gr singkong, dikukus lalu dihaluskan
• 100 gr wortel, dipotong kotak kecil
• 100 gr jamur kancing, siiris tipis
• 100 gr ayam cincang
• 3 sendok makan tepung terigu
• 50 gr keju cheddar, diparut
• 200 ml susu cair
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan mentega

Paniran :

• 2 butir telur, dikocok lepas
• 100 gr tepung roti
• minyak goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega, lalu masukkan wortel, jamur, dan ayam, kemudian masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu, singkong, aduk sebentar. Tuang susu lalu bumbui garam, merica, pala. Aduk sampai meletup-letup.
3. Setelah kental dan matang, angkat lalu dinginkan. Bentuk bulat sebesar kelereng, celupkan dalam telur lalu gulingkan di tepung panir.
4. Goreng sampai matang dan kecokelatan, sajikan dengan saus sambal.

untuk 4 porsi